Social Icons

Featured Posts

domingo, 11 de agosto de 2013

Receitinha da semana

Por aqui tudo bem, porém na correria. Maridão fez uma cirurgia e está se recuperando, por isso estou meio sem tempo.

Hoje, domingo, Dia dos Pais fiz essa Torta de Ricota light para agradar ao paizão aqui de casa.

A R.A. vai bem e devagar os resultados continuam a aparecer. Continuo rumo aos 65.
Boa semana pra todo mundo.
Beijo grande!

Segue a receita, espero que gostem.

300 gr. ricota light
2 ovos
6 cs leite em pó desnatado
200 ml de leite de coco light
50 gr de coco ralado sem açúcar
2 cs adoçante (usei 2 pacotinhos de Linea)
1 cs essência baunilha
1 cc fermento
Canela para polvilhar
Passas (opcional)

Bata primeiro os ovos no liquidificador, depois junte todos os líquidos e bata por 1 minuto. Junte os outros ingredientes, deixando o fermento por último.
Coloque em forma untada e enfarinhada e asse por 20 min em forno pré aquecido. Desenforme morno.

Foto clarinha ainda crua e depois já pronto.

terça-feira, 23 de julho de 2013

Comida sem graça? Nem pensar!



Gente, pra mim o pior de qualquer RA ou dieta é a cara de alguns alimentos. Legumes simplesmente cortados e cozidos no vapor com aquele jeito pálido de comida de hospital, sem gosto é complicado de encarar e faz qualquer um desistir de uma alimentação saudável. Pelo menos essa é a minha modesta opinião. Comer todo dia a mesma coisa pra mim também não dá.

Tem gente que já me disse que é por isso que eu sou (ou fui) gorda, porque eu sinto prazer em comer e a comida deve ser somente para garantir a sobrevivência. Juro pra vocês que eu tentei seguir nessa vertente em uma época da RA, mas não adiantou. Minha relação com a comida é de prazer e ponto final.

O simples fato de eu gostar de comer e de cozinhar não faz de mim uma obesa eterna, mas é importante que eu saiba selecionar o que eu ponho na boca. Isso é essencial.
As receitas que tenho postado são extremamente saudáveis. Elas não contém açúcar, nem farinha, nem gorduras más industrializadas. Faço questão de fazer receitas gostosas, decoradas, em recipientes bonitos para comer com os olhos além de comer com a boca. Em todas as receitas tive aprovação de outras pessoas além de mim, quase sempre minha filha e meu marido que não fazem RA.

Então, se você está desanimada com seu prato cheio de amontoados de alface, tomate sem graça, frango grelhado caidinho, arroz de todo dia, legumes no vapor, mude ... tente dar uma nova cara ao seu alimento. Faça uma receita diferente com ele, teste. A internet está cheia de coisa saudável para que você possa mudar a cara da sua comida e ter muito mais prazer em seguir firme e pra sempre na sua reeducação alimentar ou dieta. Quem sabe você se descobre uma cozinheira de mão cheia?

Essa receita de hoje já rola na internet há um tempinho e é uma das minhas preferidas para uma boa e completa refeição. Ela tem o carboidrato bom da couve-flor, proteína e gordura do frango e ovos e os nutrientes desses e dos outros ingredientes. É uma receita que permite inúmeras variações. Posso até estar enganada, mas acho que ela pode ser usada na Dukan, na Atkins e nas Low carb como a minha. Então abra sua geladeira, olha o que tem aí para cobrir a massa e vamos a ela?

Salgado Maromba aberto

Massa

300 gr de peito de frango temperado, cozido e desfiado
150 gr de couve flor cozida (pode temperar com um pouquinho de sal) - Dizem que outros legumes podem ser usados, como abobrinha e brócolis. Eu nunca tentei, mas fica a dica
2 ovos inteiros batidos ligeiramente.

Basta triturar a couve-flor e o frango juntos até ficar bem processado, depois junte os ovos e misture bem. Aproveite para colocar umas ervinhas que você goste. Aí forre uma forma untada com azeite com essa massa.

Obs. Você pode aumentar a receita. O frango deverá sempre ser o dobro da couve flor. A cada 150 gr de frango eu adiciono 1 ovo a mais.

A cobertura você escolhe, O salgado maromba é democrático.
Já fiz vários, mas gosto demais desse com palmito, presunto, mussarela, tomate e orégano.
Aí é só colocar no forno para derreter o queijo, ok?

Se for servir no almoço ou no jantar, basta uma salada bem bonita e caprichada pra acompanhar.


Para quem, como eu, evita o Glúten, aqui vai uma receita gostosinha e rápida de pão de coco.

Pão de Coco sem farinha Low Carb

Receita para 1 pão do tamanho de uma vasilha pequena de microondas

1 ovo
3 cs de coco ralado sem açúcar
2 cs de leite de coco
1 cc fermento químico
Essência, raspas de limão ou laranja (opcional)
Adoçante (se quiser)

Obs. se usar coco ralado adoçado, não adoce, ok?

Só misturar tudo em uma vasilha que possa ir ao micro quadradinha (eu bato bem o ovo pra não ficar com 
cheiro forte), misturo os outros ingredientes deixando o fermento por último. Depois assa no microondas por
 1:30 min. Pode inserir castanhas quebradinhas, fica muito bom. Dá até pra fazer misto quente com ele 
depois de fatiado.

Beijos!



domingo, 21 de julho de 2013

Sobremesa de domingo sem culpa

Olá, tudo bem?
Desde que inseri as gorduras boas na minha alimentação passei a usar mais abacate que, apesar de calórico, é uma fonte maravilhosa de nutrientes e vitaminas. Essa fruta se molda ao sabor do que ela é misturada e, se vc torce o nariz para comê-la pura, trago uma receita deliciosa com chocolate, coco e abacate.


Mousse prestígio lowcarb


Ingredientes
1 abacate maduro
3 cs de cacau em pó sem açúcar
2 cs de adoçante em pó (usei o Linea)
2 cs coco ralado
4 cs leite de coco
2 cs essência de baunilha
1 cx creme de leite 0 carbs (opcional)


É bem facinho. Só colocar todos os ingredientes no liqüidificador e bater uns 3 minutos. Eu coloquei o creme de leite porque meu liqui é ruim à beça, então precisava que ficasse com a massa mais líquida. O creme de leite também dá uma cremosidade a mais. Distribua em forminhas, salpique coco ralado para decorar e leve para a geladeira por meia hora.
Fica uma delícia e é super saudável.


Linda semana pra todo mundo!

quarta-feira, 17 de julho de 2013

Notícias minhas e Receita light e deliciosa

Olá meninas, tudo bem?
Estou sempre de olho nos blogs de vocês, fico torcendo pelo sucesso de todas.
Mesmo que seja difícil, nunca desistam, ok?
Meu peso ainda está paradinho, oscilando nos 70 / 69,5. Estou tranquila, deixando que meu corpo decida a melhor saída para esse platô. Enquanto isso aproveito para solidificar o que conquistei nesses 10 meses.
Estou fera na cozinha, rs.
Segue uma receita espetacular que dá pra fazer na correria do dia a dia numa boa.


Beringela / Abobrinha ao forno

Rodelas de beringela ou abobrinha de 1 cm de espessura
Azeite
Queijo parmesão ou outro que derreta
Presunto ou peito de peru
Requeijão light
Tomate cereja
Azeitona picada
Orégano / sal à gosto
Basta colocar as rodelas em uma assadeira, colocar um pouquinho de sal e azeite em cada uma.  Depois cobrir com o queijo, presunto, um pouquinho de requeijão e por último o orégano. Forno até derreter o queijo. Tente outros recheios também (frango, atum, etc).
Tirei uma foto antes de ir para o forno:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...